澳洲手工啤酒過江龍 堅尼地城Little Creatures

我成日都話我嗰佬專心做嘢嗰個樣,真係好吸引!佢話轉咗份工,賺多少少畀我洗,就梗係要啤一啤一佢,慶祝下啦!我哋慶祝唔係飲1杯,係飲6杯,真係好High呀!我哋去咗邊?咪就係去咗堅尼地城手工啤酒專家嘅Little Creatures!

原來Little Creatures係澳洲啤酒品牌,呢個過江龍喺上年嚟咗堅尼地城開餐廳,仲有埋釀酒設備添,真係好Pro!

Beer Tasting Paddle

我哋頭先飲嗰個就係Beer Tasting Paddle,一次過可以試晒Little Creatures 6款自家釀嘅啤酒,每杯100毫升。大家睇下個特製托盤,後面仲有每款啤酒嘅詳盡介紹,例如: 酒精度(ABV)、苦味度(IBU)、色澤度(EBC),成份同配搭食物等,真係好似M佬一樣咁細心呀!

記得之前同M佬去Amsterdam,參觀Heineken Experience,知道啤酒會苦,係因為釀嘅時候加入啤酒花,煮得愈耐,就愈苦。而呢個Beer Tasting Paddle就有6款唔同苦度嘅啤酒。

Original Pilsner(ABV4.5%, IBU40, EBC10):4.5%酒精度,顏色最淺,係6款之中苦味最輕嘅一杯,有少少花香味,好易入口!

Bright Ale (ABV4.5%, IBU30, EBC13):呢款係Original Pilsner嘅進階版,入口起初有少少苦澀味,不過算好溫和。其後仲有少少回甘,適合好似我咁嘅淑女!

Pale Ale (ABV5.2%, IBU36, EBC20):店員話呢隻係Little Creatures第一隻釀嘅啤酒,係招牌推介。入口好清新,有少少果味,Balance返嗰苦味。

House Brew:店員話天天新款,仲可賣支裝走,苦味明顯較重。

Rogers’ Amber Ale(ABV3.8%, IBU24, EBC35):呢個顏色最深,不過酒精度只有3.6%,而且都唔係好苦。

India Pale Ale (ABV6.4%, IBU60, EBC25):IPA,6.4%酒精度,顏色雖然較Rogers’ Amber Ale淺,不過苦味係最強。

Steamed Mussels

飲咗咁多酒,食嗰前菜先。你睇下啲青口幾大隻,肉質彈牙,鮮甜多汁,真係想再叫多碟!特別鍾意佢跟埋麵包,可以點埋牛油香草白酒汁,吸晒啲精華,真係無得彈!

Crab & Shrimp Fettuccine

一嚟到,就聞到好香蝦味,加埋蟹肉,好鮮味,意粉又煮得啱啱好。只不過隻蝦有啲Over cook,肉質有少少鞋!

Suckling Pig

嘩!真係好大舊呀!慢煮而成嘅乳豬,肉質好腍,唔洗好大力就切得開,配埋小椰菜同青蘋果,好Match!

Crème Brûlée

最後食埋嗰Crème brûlée,真係滿足晒!最鐘意呢度嗰兜比較淺,Surface area比較大,有多啲焦糖,食落仲有少少杏仁味,正!

Little Creatures
地址:西環堅尼地城堅彌地城新海旁2-5A號五福大廈地下1號舖
營業時間:星期一至五 11:30-00:00,星期六至日 08:00-00:00
電話:+852 2833 5611

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