高水準日式小店 鰂魚涌太古坊旭屋水產

上星期六同M佬去太古城探新居入伙嘅朋友,由朝玩到旯,又要搵食喇。雖然太古城嘅選擇好多,但等位嘅人更多,而且價錢貴又唔好味,所以我哋4個人決定行多幾步再去搵食啦!行到去太古坊一帶,因為Office林立,所以真係好多餐廳選擇,而且間間都係誠意小店。由茶餐廳小炒、輕型三文治,到台式餐廳、星馬菜館等。不過,喺大熱天時最啱就係食日本菜,所以經過呢間位於芬尼街新開嘅旭屋水產,二話不說,我哋就入去開餐喇。

餐廳嘅設計簡約,入到去已經見到好多櫻花設計,好有日本feel呀!店員仲好好笑容咁向我哋推介,我哋再望望餐牌,價錢又唔貴喎,唔知質素又點呢?

小食拼盤(炸雞軟骨、蒜粒三文魚、小女子)

三個小食之中,我哋各有所愛!

我A姐極力推介就係蒜粒三文魚,估唔到細細粒嘅三文魚都好肥美,而且粒粒都有好香嘅蒜味,好match呀!


而M佬就最鍾意炸雞軟骨,炸到脆卜卜,好香口呀,味道又唔會太鹹,送酒真係一流!


而朋友就話貌似平平無奇嘅小女子係最驚喜,味道甜甜哋又帶少少鹹,真係夠晒開胃!

日式生蠔

生蠔大家都食得多,但係喺日式餐廳,改為用上柚子醋,清淡得嚟仲可以Keep住蠔嘅鮮味!而且生蠔夠晒肥美,肉質仲好彈牙,好鮮甜呀!

油甘魚腩薄切刺身

食之前,我哋都討論過,點解要薄切呢?唔通師傅想賣弄功㗎?聽師傅講,原來切得愈薄愈能突出彈牙口感!係未㗎?我哋食之前仲諗咁樣細細嘅一塊,會唔會無口感無咩味㗎!估唔到咁樣細細塊,意想不到嘅超濃油甘魚香味,好爽脆彈牙呀!

特上七層刺身

嘩!七層嘅設計,總共有8款刺身,件件都係厚切㗎!記住由最底層嘅赤蝦開始,帆立貝、三文魚腩、劍魚腩、油甘魚腩、赤貝、中拖羅,最後食到馬糞海膽。各類食材都夠晒新鮮(呢個係基本要求):

赤蝦:好彈牙,入口仲好膠口添。

帆立貝:超大隻,雖然切片上,但都好厚實,好鮮甜。

三文魚腩:超厚切,好肥美呀。

劍魚腩:亦唔係一般貨色,肉質細膩,鮮甜又好豐富魚油呀。

油甘魚腩:厚切而且肉質結實有彈性,好有口感同好香嘅魚鮮味。

赤貝:彈牙,好清甜。

中拖羅:肥美甘香,入口即溶,真係齒頰留香。

北海道馬糞海膽:入口真係好鮮甜呀,一啲苦味都無!

呢個特上七層刺身性價比超高,必食推介!

牛油果辣味吞拿魚腩碎卷

記住要一啖放晒入口,因為真係好滿足㗎!成口都充滿住吞拿魚腩同牛油果嘅鮮甜味道,小小嘅卷物絕對唔係馬虎之作!

腐皮溫泉蛋


賣相普通,但又係要記住要一啖放晒入口(我A姐個嘴仔真係辛苦死),腐皮燒到外脆內軟,入面就係溫泉蛋,好滑溜呀!

油甘魚鮫


好大隻呀!燒完之後,一啲都唔乾,仲保留到魚嘅魚油甘香味,肉質嫩滑,正!

蒲燒鰻魚飯套餐

最後,女士們都飽飽喇,但M佬話無飯落肚係唔得,所以就叫咗個鰻魚飯定食,半條鰻魚大大條,連碗都裝唔落呀!鰻魚汁超開胃,而鰻魚燒得燶燶哋,好香口又無碎骨!定食仲包味噌湯、沙律、天婦羅同自家製南瓜蛋糕,真係好抵食呀!

不過,呢度座位數量唔多,所以想食就要記得提早訂位喇!

旭屋水產 Asahiya Suisan
地址:鰂魚涌芬尼街15號得發大廈地下D舖
營業時間:星期一至四 11:45-15:00、18:00-21:00;星期五至六 11:45-15:00、18:00-22:00
電話:+852 2194 0338

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