黃埔潮食湘菜 與周杰倫約會的香湘辣妹Spicy Girl

自從開咗黃埔站之後,我哋兩口子由以前一年都去唔到一次黃埔,到依家一個月至少嚟一次,貪呢度夠晒方便又多選擇!今次就一於試吓啲特別嘅菜式啦!由細到大,都聽過中國有八大菜系,唔知成日懶醒嘅A姐又唔知係邊八大呢?

A姐:川菜……(10秒後)我所煮嘅菜都係名菜,你個衰佬,你話係唔係呀?

其實除咗川菜(四川菜),中國八大菜系有魯菜(濟南菜)、粵菜(廣東菜)、淮揚菜、閩菜(福建菜)、浙菜(浙江菜)、徽菜(徽州菜),仲有今次我哋去食嘅湘菜(湖南菜)!A姐,你知唔知湘菜出名係辣,咁同川菜嘅辣又有咩分別呢?

A姐:就係好辣同無咁辣嘅分別!

其實湘菜嘅賣點係鹹香同酸辣,而烹調方法主要係煙熏同醃製;而川菜嘅賣點係麻辣,而烹調方法主要係發酵同滷製。既然對湘菜唔太認識,今日一於去試吓香湘辣妹Spicy Girl啦!

由一踏入呢間餐廳,已經聞到陣陣酸辣烤魚味,而電視仲播緊湖南衛視,點菜落單嘅店員都係講普通話,配合埋呢度嘅設計,真係好似番咗大陸咁。除此之外,因為老板娘好鍾意周懂,所以每道菜都配上周杰倫Jay Chou嘅歌名,又真係幾有心思喎。

涼伴木耳(黑色幽默)
記住!記住!記住!(好重要所以要講3次!)要撈暈先好食,我地初頭覺得好淡口,點知去到碟底嘅就好香蒜辣味,正!

金牌蒜香骨(七里香)
外皮炸到脆卜卜,蒜香超惹味,但入面嘅肉就好幼嫩,肉汁仍然juicy!

辣子雞(時光機)
嘩!好多辣椒呀!頭幾啖A姐仲話唔辣,點知越食越辣,越辣就越香,越香就越好味!細細粒嘅雞粒炸得非常香口,而且炸得乾身,唔會話好油膩;除咗雞粒,仲有花生,送酒一流!


土豬肉煨煎豆腐(楓)
用上硬豆腐同豬腩肉一齊煮,望落以為清清地,原來都暗藏辣機,雖然唔算話好辣,但就絕對驚喜!

香湘辣妹
地址:紅磡必嘉街120號黃埔花園第3期地下29號舖
營業時間:星期一至五:10:00-15:00、17:00-22:00;星期六至日:10:00-22:00
電話:+852 3152 3335

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