灣仔川流 新派川菜

作為中國四大菜系之一嘅川菜,善用花椒、胡椒、辣椒、薑、蔥、蒜等調味料,以麻、辣、鮮、香為特色。灣仔川流將傳統川菜加入現代元素,令大家耳目一新,餐廳裝修雅致,以黑色為主,更有吧枱,玩味十足!

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少有川香鍋 旺角捌壹壹

川菜除咗辣雞煲,重慶火鍋同水煮魚之外,麻辣香鍋喺香港相對少見。其實麻辣香鍋源於土家風味,係當地老百姓嘅家常菜,以麻、辣、鮮、香搭配而成。成班朋友可以各自揀自己鐘意嘅食材,自由配搭。所以今日就約咗幾個同A姐一樣愛辣嘅朋友,一齊去到旺角捌壹壹試試麻辣香鍋,點解叫捌壹壹?因為當年重慶直轄市電話區號正是811。

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港式冒菜米線 尖沙咀烏蠅館

來自雲南嘅酸辣米線,打入香港好多年,除咗各大呀哥呀仔品牌,仲有好多小店,米線好似不知不覺成為我哋呢一代嘅主要食糧。今日我就同食開三小辣嘅A姐介紹一間主打四川冒菜嘅選擇俾大家,雖然呢間位於尖沙咀嘅烏蠅館,唔係米線專門店,但原來將米線配上冒菜係咁好味!

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辣到標汗四川菜 堅尼地城十二味

A姐每次食麻辣嘢或者四川菜,都會邊食邊流鼻水,誓要用成包紙巾先得。不過佢久唔久就會辣癮發作,話要去食辣嘢,去刺激下味蕾。今日就決定去堅尼地城十二味,午餐四十至七十蚊,一個主菜包白飯同飲品,十分抵食!

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辣得夠滋味 灣仔川菜四合院Palace Restaurant & Bar

古語有云:「自古蘇杭出美女」,所以以前啲皇帝出巡都好鍾意去江南地區。但時移世易,近年嘅說法係:「四川美女多」,聽講係因為個度啲人鍾意食辣嘢,腸胃無咁容易吸收,所以四川人比較瘦……當A姐睇完呢段報導,佢第一件事就係話以後餐餐都要食辣嘢。我心諗,辣到孖潤腸都未變瘦啦!但係身為佢嘅bf,我一定會支持佢,今日就帶佢去呢間幾有特色嘅川菜小店 — 四合院Palace Restaurant & Bar,希望佢越食越瘦啦!

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