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叱吒麵壇排行榜 荃灣雲家小鍋米線

嚟到年尾,除咗樂壇嘅頒獎典禮之外,如果比你揀一間我最喜愛嘅米線,唔知邊間又係你嘅心水呢?相信頭三名嘅心水都離不開香港米線集中地嘅荃灣,其中荃灣雲家小鍋米線更加係荃灣米線排行榜嘅常客,濃郁嘅湯底絕對係佢哋嘅致勝之道。

涼拌墨魚頭
食米線又點少得叫啲小食呢?荃灣雲家小鍋米線嘅小食份量十足,啱晒齊齊share。涼拌墨魚頭新鮮又夠彈牙,加上蒜頭嘅調味,帶出墨魚嘅鮮甜味。

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蒜泥白肉
究竟係食蒜泥定食白肉,我已經分唔清楚!因為勁多、勁多、勁多蒜泥粒粒舖滿成隻碟,蒜香味極濃,非常惹味;至於白肉肥瘦分明,油香十足,清迷蒜香味嘅朋友絕不能錯過!

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秘製豬頸肉
秘製豬頸肉即叫即整,所以上枱夠晒新鮮熱辣!豬頸肉燒到非常香脆,仲帶有焦香味,至於肉質彈牙,仲保持肉汁,加上泰式甜辣醬,非常開胃。

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豬大腸、豬脷,腩肉小鍋米線
荃灣雲家小鍋米線嘅湯底味道就係決勝負嘅關鍵!我哋叫咗酸辣湯底,小辣嘅辣味都已經非常惹味,辣而不油。至於湯底相當濃厚,雖然比同區其他對手偏酸,但相對越食越開胃。配料方面就揀咗豬脷、豬大腸同腩肉:豬大腸入味得嚟頗為肥美;而豬脷厚薄適中,入味又夠軟腍;豬腩肉嘅大小啱啱好,一層肥一層瘦,肉味香濃,而且唔會嚡口。

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雲家小鍋米線 Wenger Noodle
地址:荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖
營業時間:星期一 、星期三至日 11:30 – 21:30
電話:+852 2439 5767

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