朕擺架回宮嘆火鍋 屯門宮廷式花月宮

香港人鐘意打邊爐,但原來真正嘅邊爐KOL係滿清嘅乾隆皇帝。據乾隆54年嘅御膳菜單記載,乾隆皇喺呢一年食咗超過200餐火鍋呢!不過,清朝嘅火鍋配料以野味為主,我哋當然唔啱食,但喺充滿宮廷風嘅屯門花月宮,就別有一番風味。

芫茜皮蛋鍋
鐘意打邊爐又唔想熱氣,首選一定係芫茜皮蛋鍋。雖然係簡簡單單嘅湯底,但用料一啲都唔馬虎,除左主角芫茜同皮蛋之外,仲有馬蹄同粟米,所以湯底非常鮮甜,食完成餐都唔覺口渴!

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風花雪月手打丸拼盤
花月宮嘅名物,就係自家製手工餃同手打丸。想每款手打丸都試勻,呢個風花雪月手打丸拼盤就啱晒喇!呢個拼盤分別有手打墨魚丸、流心芝士墨魚丸、手打鮮蝦丸、流沙黃金蝦丸、手打鮑魚丸、手打干貝丸。每款都有2位,咁我哋兩個人唔洗掙。每款手打丸都係用上每日手打製成,所以全部都夠晒新鮮又彈牙!講到最驚喜嘅,當然就係手打鮑魚丸,彈牙程度滿分之餘,鮑魚嘅鮮甜味都值得一讚。

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新鮮豬頸肉
明明無叫度玫瑰花架!原來廚師好有心思咁將啲豬頸肉砌成一朵玫瑰花,食之前一定要打卡啦!豬頸肉嘅肉質爽口彈牙,肉味濃郁,好好味!

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脆鯇片
脆鯇片用料新鮮,淥熟後依然保持到爽脆。

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雜菌拼盤
呢個雜菌拼盤非常抵食,足足有成六至七款菇菌,除左一般較常見嘅金菇、雞髀菇、冬菇、秀珍菇之外,仲有靈芝菇、黑姬菇同蟲草花添!為呢餐豐富嘅晚餐劃上完美嘅句號。

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花月宮 Flourish Palace
地址:屯門良德街8號珀御1樓101號舖
電話:+852 6655 9868
營業時間:星期一至日 11:00 – 15:00、17:30 – 00:00

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