膝頭哥唔食辣椒醬 但味蕾寶寶最鍾意灣仔辣椒醬

膝頭哥就梗係唔食辣椒醬啦,但我嘅味蕾就好鍾意喇!位於灣仔嘅辣椒醬,餐廳由泰國人主理,而辣椒醬嘅店面雖然無乜泰式擺設,但其實係走泰國嘅地道大排檔風格(好彩辣椒醬係有冷氣)!加上主打嘅泰國菜食物,流露住泰式暹羅風。

冬蔭公湯
泰國菜嘅調味係隨著地區而略有不同,呢份冬陰功湯嘅調味偏甜,屬於泰國中部地區嘅recipe。呢個做法除咗令本身酸辣嘅冬陰功湯,加添一份層次之外,亦更容易入口,連小朋友都飲得。而且冬蔭公湯嘅大蝦份量相當多,口感彈牙,非常抵飲。

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生菜包
生菜包嘅靈魂,當然就係肉碎啦!香辣惹味嘅炒肉碎遇上清新爽脆嘅生菜,係一道口感豐富嘅開胃菜。

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蒜蓉炒通菜
泰國嘅蔬菜,第一時間一定係諗起通菜。呢碟蒜蓉炒通菜雖然唔係一碟複雜嘅菜式,但越簡單其實越考功架。鮮嫩嘅通菜炒得乾爽有鑊氣,配上濃郁嘅蒜蓉香味。

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泰式牛肉船河
喺泰國食船河,分分鐘要食10碗,但喺辣椒醬,份量十足,一碗就夠。船河湯底味道濃郁,除咗用上豬血同黑醬油嚟調味之外,仲落咗花生醬令到湯嘅味道更香濃,配合埋肉質嫩滑嘅牛肉,真係隔籬枱見到都忍唔住叫返碗。

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辣椒醬 ChilliPaste
地址:灣仔廈門街35號地舖
電話:+852 2804 2522
營業時間:星期一至日 12:00 – 22:00

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