來自陝西嘅BiángBiáng麵 灣仔露面手工拌麵料理

喺陝西省嘅各大夜市同步行街都唔難見到Biáng.svgBiáng.svg(音Biáng)麵嘅縱影,呢款麵可以話係陝西人嘅主要糧食之一。但呢款麵除咗陝西之外,平時都比較少見,但我哋今日路經灣仔嘅露面手工拌麵料理竟然見到Biáng.svgBiáng.svg麵,所以成日都話香港真係咩都有得食架!

野生松茸鮮雞湯
松茸片份量多,令每啖湯都充滿菇菌香味。湯底相信無落味精,因為味道勁清甜。另外,雞湯原個燉盅處理,所以夠晒原汁原味而且保持熱度,夠晒養生。

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秘製香槽醉雞
雞肉勁索味,花雕比例啱啱好,好香但又唔會太攻。雞肉嫩滑,雞皮唔會太肥,形成啫喱狀,食完都唔會有好大罪惡感。

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手拍小青瓜
作為套餐嘅前菜,份量非常多。青瓜爽脆鮮甜,夠晒開胃。

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瑞士雞翼
加入瑞士汁嘅雞翼確實無得輸。散叫瑞士雞翼有3隻,甜甜哋夠晒入味。

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油潑辣子滷肉蛋麵
Biangbiang面係呢度嘅招牌麵食,但晚餐時段已經賣晒喇!我哋最後改咗要蛋麵,份量都唔少,好有嚼勁。醬汁少少辣,更加惹味。配菜有半肥瘦滷肉,醃得夠入味,非常濃郁。除咗滷肉,仲加入菇粒,食起上嚟更有口感。

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滷肉飯
飯底份量十足,滷肉半肥瘦,非常滋味。滷肉飯內加咗大量嘅香料,例如八角,令味道層次更豐富!

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菠蘿青檸蜜
最後套餐叫咗杯菠蘿青檸蜜,夠晒解喝。

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露面手工拌麵料理
地址:灣仔莊士敦道55號地下A號舖
電話:+852 2368 4011
營業時間:星期一至日 11:00 – 23:30

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