六款秘製湯底 旺角樸一拉麵

平時嘅拉麵店主打一至兩款湯底,通常都係辣同唔辣兩款,但呢間位於旺角女人街嘅樸一拉麵就有成六款湯底:豚骨、黑蒜、辛辣、魚介、海老、蟹膏。作為拉麵控嘅M佬雖然見到大排長龍,但都決意入去試一試!

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蟹膏拉麵
呢張order紙非常清楚,湯嘅濃度、配菜選擇、拉麵軟硬等都可以選擇,而呢款蟹膏湯底真係不得了!因為我哋坐喺bar枱,見住廚師將2大羹嘅蟹膏放入湯中煮,所以食嘢時候,湯嘅蟹味超濃郁,蟹味豐厚,一啲都唔腥。餸嘅方面有蟹鉗、蟹柳絲、蟹膏同厚燒叉燒等。厚燒嘢叉燒真係好厚,食嘅時候充滿口感,叉燒外層用火槍燒過,帶有一點點的焦香,加上一層肥一層瘦,比例適啱啱好,非常鬆化。

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海老拉麵
另一款就揀咗海老湯底,由於有勁多櫻花蝦,所以湯底充滿濃郁嘅蝦香味。除咗叉燒之外,仲有厚隻赤蝦,超彈牙!另外一隻係佢哋嘅芽菜,預先炒過,所以非常香口,非常入味。

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樸一拉麵
地址:旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈地下H號舖
電話:+852 3613 0680
營業時間:星期一至六 12:00 – 16:00、18:00 – 21:00;星期日 17:30 – 21:00

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