集15間韓日風味 太古城KollaBo

一次過滿足3個願望有幾難吖,等我M佬帶A姐去滿足15個願望啦!A姐出名鍾意食韓國菜,炸雞、韓燒、醬油海鮮、春村雞、韓國奧巴都係佢嘅最愛,所以我哋嚟到位於太古城嘅KollaBo,呢間東京過江龍,集合咗15間韓日地道餐廳嘅人氣料理同配方,滿足各位嘅韓日風味!

韓式生牛肉
呢個生牛肉同平時嘅製作方法好唔同,廚師刻意加入蘋果蓉,加重口感,而蘋果蓉亦會突出牛肉嘅香味。食之前當然要將鵪鶉蛋撈勻,令牛肉更香滑!

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醬油蝦
每日空運直送香港,夠晒新鮮啦!蝦已預先剝殼,食嘅時候夠晒方便。而蝦身鮮甜彈牙,醬油香濃又入味;蝦頭勁多膏,一啖啜落去,蝦膏香濃回甘,非常滿足。

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上級牛里脊肉
燒烤方面,我哋叫咗兩款肉,均採用由日本農場直送嘅高級日本和牛,其中呢款上級牛里脊肉係我哋極力推介!燒嘅時候,加上少少餐廳自家製嘅紅酒鹽,食嘅時候入口即熔,牛嘅油香喺口中徘徊,真係好好味呀!

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上級牛橫膈膜肉
至於牛橫膈膜肉真係第一次食,因為牛橫隔膜肉稀有,所以比較少出口。牛橫膈膜肉嘅油花相對比較少,但牛肉味極濃,非常嫩口卻唔油膩。

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海鮮辣炒年糕
去韓國旅行,又點少得街頭小食:辣炒年糕呢?呢個年糕嘅份量唔少,除咗年糕,配糕有魷魚、青口、蜆肉、魚糕等等,但重點都唔係呢啲食材,因為最正正子係個辣醬呀!辣醬濃郁,但唔會話太辣,辣得嚟非常香口,更重要係年糕索晒汁,非常惹味。

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豬腳
豬腳滷得入味,聞嘅時候充滿香氣,味道濃郁唔油膩。豬皮Q彈,肉質嫩滑,吃多少都不會膩。

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海鮮純豆腐湯
呢個湯A姐喺屋企都會煲(為免跪玻璃,所以我點都會話A姐煲嘅係全宇宙最好味)。但喺Kollabo食嘅海鮮純豆腐湯,完全係不一樣體驗,因為佢除咗份量十足,配粒有蜆肉、蠔、蝦、豆腐之外,佢嘅湯底用咗勁多蝦去熬製,所以飲湯嘅時候,會飲到超濃烈嘅蝦香味,俾我重口味嘅朋友就一定要試吓。

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KollaBo
地址:太古太古城道18號太古城十期耀星閣地下G1015號舖
營業時間:星期一至四 11:30 – 15:00、17:30 – 22:00;星期五至日及公眾假期 11:30 – 22:00
電話:+852 2529 8813

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