我要用秘技 居食屋「和民」

仲記得中學嗰陣,學校附近開咗和民,放咗學就會同成班姊妹去和民食下午茶。自從人大咗,選擇咗多,好耐無食過和民,今日一於同M佬回味一下中學那些年。

橫浜風味噌牛鍋

叫呢個橫浜風味噌牛鍋,一定要喺落單或上菜時講暗號呀!!個暗號係:「A姐好靚呀!」你講完之後,人哋係唔會理你架,要再講「我要用秘技!」咁人哋就會送張$50優惠劵俾你下次用架喇!要整一個好味嘅味噌牛鍋,就睇我A姐今晚煮乜餸啦,首先要燒熱個鑊,再落牛油,等到牛油半熔,再落牛肉粒,將每一邊都煮煮,咁就可以鎖緊肉汁啦,煮到半熟就攞起備用。之後,再將已經充滿牛汁嘅鑊,加上牛油,再落蔬菜,炒一炒收收水,就可以落味噌濃湯,最後加上牛肉粒!食得!想食拉麵或烏冬,臨尾連蛋加入,份量夠晒!不過,湯底比較杰同味道偏鹹,所以我哋提議加少少水,咁就完美喇!

原隻雞腿豚骨拉麵

除咗牛鍋,我哋仲食咗原隻雞腿豚骨拉麵,大大隻雞脾雖然好有食下午茶嘅感覺,但見到大大隻雞脾又好滿足喎。拉麵爽身彈牙,最鍾意係個香濃嘅豚骨湯,重口味嘅朋友大愛。

居食屋「和民」 Watami Japanese Casual Restaurant
地址:銅鑼灣告士打道311號皇室堡4樓401號舖
營業時間:星期一至日 11:00 – 22:30
電話:+852 2175 3010

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