本気盛牛肉祭 太古城北海丼

A姐細細個住東區,佢話以前去太古城,對佢嚟講已經係好大件事!佢回憶起以前嘅海豚噴泉,依家就有人唱歌,既感動又感慨!究竟時代巨輪仲吞噬咗啲咩?同佢行完街街,喺太古城中心嘅餐廳入面,北海丼係我哋最愛嘅選擇!每日由札幌專機即日運送食材,確保新鮮。北海丼近期推出「本気盛牛肉祭」,嚴選頂級澳洲安格斯牛柳同日本鹿兒島A5和牛,一於試試。

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炸蟹餅
一開始食嗰小食開下胃先,蟹餅新鮮炸起,炸到金黃色脆卜卜,最正係內裡有絲絲嘅蟹肉,好好味呀!

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枝豆
枝豆爽脆微暖,上面嘅海鹽份量啱啱好,吊返枝豆嘅鮮味。

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刺身五點
北海丼嘅刺身係永無失望,皆因每日清晨由專人於札幌市中央卸売市場,嚴選多款時令食材即日運送抵港,確保客人可品嚐到最鮮味嘅魚生。刺身五點分別係三文魚、吞拿魚、帆立貝、赤蝦同油甘魚。件件都係新鮮厚切,好有口感好鮮甜。而當中最鍾意係帆立貝,鮮甜腍口。

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M佬之選:火炙鹿兒島A5和牛鰻魚丼
今晚嘅主角終於到啦!主廚嚴選「牛中極品」日本九州鹿兒島A5和牛嘅西冷部位,有豐富嘅油花,分佈均勻。聽經理講,黃牛嘅熔點比一般牛肉低,所以主廚先用火槍燒一吓表面,大概三成熟,就啱啱好。食落帶有微微焦香風味,有濃郁嘅和牛味之餘,仲有豐富嘅雪白油花,接近入口即溶。除咗黃牛之外,呢度個蒲燒鰻魚都非常出色,淋上自家製燒汁,令鰻魚充滿醬油鮮香。丼飯仲跟有日式溫泉蛋,蛋味香濃,撈埋落去個飯度食,正呀!

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A姐之選:火炙鹿兒島A5和牛吞拿魚腩丼
A姐揀咗有佢嘅至愛吞拿魚腩,有三大塊厚切,油脂分佈平均,火炙後嘅油香更豐富,更香濃。吞拿魚腩嘅味道清新,同牛味香濃嘅鹿兒島A5和牛出奇咁夾,正呀!

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北海丼 Hokkaidon
地址:太古太古城道18號太古城中心3樓313號舖
電話:+852 2577 0828
營業時間:星期一至日 11:30 – 22:30

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