沙田雞粥 泰源大排檔

香港雖然唔大,但18區都各有特色名物,好似講起沙田嘅名物,又點少得沙田雞粥呢!但原來M佬從來都無食過,所以我哋今日揸住1064去到火炭,泊好車之後,就喺山尾街熟食市場隨意去咗呢間泰源大排檔。

生滾沙田雞粥
雞粥大大窩,最欣賞係粥底充滿雞香味,而且好綿滑,最重要係唔會有太多雞油同碎骨。

金牌燒乳鴿
乳鴿皮燒到好香脆,熱辣辣,加少少淮鹽,就更惹味。

豉椒炒蜆
order完一陣就上菜,速度之快令人難以置信,好在蜆無沙,尚算鮮甜。

西蘭花炒鮮魷
呢個西蘭花炒鮮魷嘅味道相對清淡,但勝在鑊氣足,加少少蝦醬或蠔油就得。

豉油皇炒麵
喺大排檔就最鍾意食豉油皇炒麵,貌似簡單,其實都好考功夫!炒麵夠鑊氣,條條麵都上晒色,配料有芝麻、豆芽同韮菜,加埋辣椒醬一齊食就錦上添花。

椒鹽賴尿蝦
喺Openrice網站上,明明話憑QR Code會送椒鹽賴尿蝦一客,可惜店員話賣晒只可以送椒鹽豆腐,但點知自己俾錢order就有架!賴尿蝦好香口,椒鹽味夠香。

椒鹽豆腐
喺Openrice網站上,明明話憑QR Code會送椒鹽賴尿蝦一客,可惜店員話賣晒只可以送椒鹽豆腐,呢碟送嘅豆腐又無令人失望喎,外脆內嫰,好香口!

臘味糯米飯
呢啲天氣,最啱就係食臘味糯米飯,我哋叫咗一碗試試,但糯米飯太過乾同太過硬,絕對可以唔洗試。

泰源大排檔 Taiyuan Street Restaurant
地址:火炭山尾街火炭東熟食市場
電話:+852 2697 3656
營業時間:星期一至日 16:30 – 02:00

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