六款秘製湯底 旺角樸一拉麵

平時嘅拉麵店主打一至兩款湯底,通常都係辣同唔辣兩款,但呢間位於旺角女人街嘅樸一拉麵就有成六款湯底:豚骨、黑蒜、辛辣、魚介、海老、蟹膏。作為拉麵控嘅M佬雖然見到大排長龍,但都決意入去試一試!

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主打北海道蝦湯 荃灣一幻拉麵

近年,日本有唔少拉麵名店喺香港開設分店,過江龍嚟到香港嘅一幻拉麵,主打濃郁蝦汁湯底,一直都係我哋嘅至愛!今次特登嚟到新開張,位於荃灣嘅一幻拉麵分店朝聖,因為呢度有荃灣獨家限定嘅黑蒜蝦湯,身為拉麵控嘅M佬,又點會錯過呢!

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日本人主理拉麵小店 大角咀大丸ラーメン

呢間位於大角咀嘅大丸ラーメン,除咗好味,仲好養眼㗎,因為個日籍老闆兼廚師好靚仔㗎!其實都係因為M佬鍾意食拉麵,我先帶佢嚟呢間日本人主理嘅拉麵小店囉!入到嚟大丸ラーメン,除咗播放日文歌,裝修擺設充滿和風之外,店員同老闆都係用日文溝通,真係重拾久違嘅日本旅行呀!

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重臨地獄之門 銅鑼灣鬼金棒拉麵店

同我哋一樣鍾意食辣嘅你,試咗呢間日本過江龍 – 鬼金棒嘅麻辣味噌拉麵未呀?鬼金棒喺2009年登陸東京神田,主打麻辣味噌拉麵,湯底用豬骨、雞骨同鮮魚熬製超過10個鐘,加上佢哋獨創嘅5級自選麻辣,無論係食辣嘅初哥,定係想提升自己嘅嗜辣程度,都可以嚟挑戰吓!所以我哋再次嚟到銅鑼灣嘅鬼金棒拉麵店,挑戰開始。

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走進地獄之門 銅鑼灣鬼金棒 日本麻辣拉麵

以前喺香港食拉麵,湯底離不開豚骨、醬油同味噌口味,到後嚟傳入咗鹽味、白雞湯等等嘅口味,但其實喺日本,湯底嘅選擇又點止咁少呢!近期就有主打麻辣嘅拉麵由日本嚟到香港,我哋今日就去到位於銅鑼灣嘅鬼金棒。一入到餐廳,就聽到鼓樂聲,真係好似入咗地獄咁,好期待挑戰呢個地獄湯底啦。

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米芝蓮一星登港 中環金色不如帰

A姐:不如今晚食金色不如帰囉? M佬:吓,即日來回日本咁豪呀? A姐:乜你咁out架,仲話自己係拉麵控,香港都有啦! 一向自稱係拉麵控嘅M佬,雖則今次就out咗啲,但見到佢雙眼發晒光(梗係發光啦,上次喺日本排咗成個鐘,試到佢嘅黃金湯頭,真係好值得)!所以我哋今晚就嚟到啱啱登陸中環國際金融中心嘅金色不如帰,回味一吓啦!

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「懲罰」同路小店 博多拉麵別天神

如果你想「懲罰」同路嘅良心小店,推介你哋去食銅鑼灣嘅博多拉麵別天神啦。其實,我同M佬啱啱認識嘅時候,我哋已經成日嚟食架喇(竟然帶我食拉麵,而唔係浪漫燭光晚餐囉),因為佢嘅豬骨湯底真係超濃厚,但最重要都係嗰份人情味。

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由小店開始 茶房別天神

仲記得嗰時初初識M佬,我哋都未開始拍拖,佢帶咗我去銅鑼灣食別天神拉麵(竟然係拉麵,而唔係浪漫西餐廳囉),但呢間拉麵確實又唔錯,濃厚嘅豬骨湯底真係同M佬一樣咁迷人!而最喜歡又點少得佢嘅辣芽菜呢!我哋成日都去回味,睇住佢由小店經營,到依家越嚟越多分店,今次就去到太古康怡廣場嘅茶房別天神再度回味。

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E-Max秘景 九龍灣武士拉麵

嚟九龍灣國際展貿中心E-Max,除咗睇演唱會睇Show之外,仲可以去行outlet,啱晒A姐又可以有去掃貨。不過等咗咁耐,真係要搵個地方醫下肚!我哋見到前面有間日本拉麵店--武士拉麵,二話不說就入去啦!

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湯底超多選擇拉麵店 尖沙咀達摩元祖麵屋

食拉麵,最重要一定係湯底,所以好多拉麵店都會研發獨家嘅湯底,務求留得住每個食客嘅胃,而呢間位於尖沙咀寶勒巷嘅達摩元祖麵屋,仲有成9款唔同湯底,包括:鈴川達摩(味噌湯拉麵)、松川達摩(豚骨醬油湯拉麵)、雪達摩(櫻花蝦味噌湯拉麵)、高崎達摩(豚骨湯拉麵)、松川達摩(雞骨醬油湯拉麵)、越谷達摩(日式咖哩湯拉麵)、姬達摩(辛辣湯拉麵)、玄端達摩(黑蒜油湯拉麵)同白河達摩(北海道3.6牛乳湯拉麵),真係食足9日都唔會重覆呀。

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