中環

香港作為「美食天堂」，有唔少米芝蓮餐廳，主打唔同嘅菜式。我哋今次訂咗米芝蓮二星嘅中環Arbor，餐廳主打日本北歐Fusion菜，用來自日本嘅食材結合北歐風味。Arbor喺拉丁文「樹」嘅意思，餐廳以森林樂土為概念。Arbor由主廚兼創辦人Eric Räty主理，Eric來自芬蘭，曾經喺芬蘭米芝蓮二星餐廳 Chez Dominique 學師，為德國和夫斯堡 Ritz-Carlton 酒店三星餐廳Aqua嘅甜點總廚，之後佢就加入香港 The Upper House 酒店Cafe Gray Deluxe。我哋今次試咗Arbor 11道菜Tasting menu，驚喜十足。