久違的傳統氣氛 九龍城新城潮州飯店

因為戰亂,所以有人話最好味嘅越南Pho,喺澳洲同加拿大;同樣道理,最好味嘅潮州打冷,有人話喺香港。香港嘅潮州打冷餐廳確實好多,喜愛打冷嘅味道?其實更喜歡佢嘅氣氛。嚟到九龍城嘅新城潮州飯店,讓久違嘅傳統氣氛帶進味蕾。

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地盤佬之約 元朗百味軒

雖然我哋唔係從事建築,但其實每個人都隱藏住地盤佬嘅細胞。所謂嘅地盤佬其實即係麻甩性格,約埋成班朋友一齊大吃大喝,咁至係地道港仔。今日就嚟到元朗百味軒,同班兄弟食吓小炒打冷,飲吓啤酒,聚舊就係咁簡單。

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久違嘅潮州粥打冷 紐約波記潮州小食

喺外國嘅唐人街,中菜嘅選擇離不開港式點心、廣東小菜、川湘麻辣同上海滬菜,潮州菜真係完全無見過。我哋仲聽過唔少潮州打冷嘅大廚,移民後轉做廣東小菜,唔通想食潮州打冷就一定要返香港?原來喺紐約唐人街就俾我哋發現呢間食潮州菜嘅波記潮州小食(Bo Ky),終於食到久違嘅潮洲打冷喇!

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他來自潮州 太子和昌潮味館

潮州打冷一向俾人嘅感覺都係大排檔美食,深得唔少「麻甩」喜歡。不過,事情總有例外的!今日嚟到嘅和昌潮味館就係由嚟自潮州,超過65年餐飲經驗嘅高佬叔二代經營,佢哋一洗潮州大排檔嘅風格,改成以簡約木元素為設計重心,加上刺繡畫同古典色彩屏風攞設,實行打造高質嘅優雅脫俗潮州菜。

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抵食潮州打冷 旺角明記潮館

喺大排檔食潮州打冷都真係麻甩嘅浪漫!其實潮州菜係中國南方傳統地道飲食文化,而潮州菜嚟到香港之後,亦加入唔少地道元素,而我哋就習慣叫潮州菜做打冷。食打冷唔一定要去大排檔嘅,特別係帶住A姐,坐得舒服,嘢又夠好食就最重要。今次重臨旺角嘅明記潮館,呢度嘅潮州菜味道依舊唔錯,仲有海鮮同小菜等選擇,重點係份量超多!

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上環名氣打冷店 陳勤記鹵鵝飯店

其實我好鍾意食潮州打冷,不過,A姐成日都話打冷好麻甩,又要坐街邊,又要隊啤酒,佢話佢係淑女,有形象喎。其實,嘆住啤酒,同班friend吹吓水,真係男人的浪漫。但講真,邊個話打冷就一定係大排檔?嚟到上環陳勤記鹵鵝飯店,有米芝蓮嘅推介,坐得夠舒服,連A姐都好鍾意。

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愛上潮州打冷 旺角明記潮館

粵菜菜系之一嘅潮州菜,一向都係我M佬嘅所愛,記得以前喺冬菇亭大排檔食住打冷,再同成班兄弟手足嘆住啤酒,吹吓水,真係男人嘅享受。但隨住冬菇亭被式微,我都有好一段時間無食過潮州打冷,直到遇上位於旺角嘅明記潮館,連少食打冷嘅A姐都話得。

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