久違嘅潮州粥打冷 紐約波記潮州小食
喺外國嘅唐人街，中菜嘅選擇離不開港式點心、廣東小菜、川湘麻辣同上海滬菜，潮州菜真係完全無見過。我哋仲聽過唔少潮州打冷嘅大廚，移民後轉做廣東小菜，唔通想食潮州打冷就一定要返香港？原來喺紐約唐人街就俾我哋發現呢間食潮州菜嘅波記潮州小食（Bo Ky），終於食到久違嘅潮洲打冷喇！
Read more
潮州打冷
他來自潮州 太子和昌潮味館
潮州打冷一向俾人嘅感覺都係大排檔美食，深得唔少「麻甩」喜歡。不過，事情總有例外的！今日嚟到嘅和昌潮味館就係由嚟自潮州，超過65年餐飲經驗嘅高佬叔二代經營，佢哋一洗潮州大排檔嘅風格，改成以簡約木元素為設計重心，加上刺繡畫同古典色彩屏風攞設，實行打造高質嘅優雅脫俗潮州菜。
Read more
抵食潮州打冷 旺角明記潮館
喺大排檔食潮州打冷都真係麻甩嘅浪漫！其實潮州菜係中國南方傳統地道飲食文化，而潮州菜嚟到香港之後，亦加入唔少地道元素，而我哋就習慣叫潮州菜做打冷。食打冷唔一定要去大排檔嘅，特別係帶住A姐，坐得舒服，嘢又夠好食就最重要。今次重臨旺角嘅明記潮館，呢度嘅潮州菜味道依舊唔錯，仲有海鮮同小菜等選擇，重點係份量超多！
Read more
上環名氣打冷店 陳勤記鹵鵝飯店
其實我好鍾意食潮州打冷，不過，A姐成日都話打冷好麻甩，又要坐街邊，又要隊啤酒，佢話佢係淑女，有形象喎。其實，嘆住啤酒，同班friend吹吓水，真係男人的浪漫。但講真，邊個話打冷就一定係大排檔？嚟到上環陳勤記鹵鵝飯店，有米芝蓮嘅推介，坐得夠舒服，連A姐都好鍾意。
Read more
愛上潮州打冷 旺角明記潮館
粵菜菜系之一嘅潮州菜，一向都係我M佬嘅所愛，記得以前喺冬菇亭大排檔食住打冷，再同成班兄弟手足嘆住啤酒，吹吓水，真係男人嘅享受。但隨住冬菇亭被式微，我都有好一段時間無食過潮州打冷，直到遇上位於旺角嘅明記潮館，連少食打冷嘅A姐都話得。
Read more