豪食近江和牛盛宴 再戰銅鑼灣牛禪

（已結業）

A姐成日話做牛都要識投胎，投胎去中國只係手切肥牛，投胎去韓國，就有機會做韓牛，而投胎去日本就可以成為和牛啦！今日我哋又去再戰銅鑼灣世貿嘅牛禪燒肉日本料理（豪食系列：在銅鑼灣牛禪遇上富士山下），豪食近江和牛盛宴。

明太子玉子燒

明太子份量啱啱好，味道適中，無搶到玉子嘅蛋香味，夠晒嫩滑。

芒果蟹籽沙律

青瓜絲清新爽口，芒果新鮮香甜，加埋蟹籽，口感豐富，絕對係清新健康之選。

五品刺身拼盤

上次食過呢到嘅刺身，已經覺得好正。今次五品刺身有伊佐目、日本響螺、帆立貝、三文魚腩、金目鯛。

三文魚腩，肥美鮮甜，充滿油份，真係好味到叮一聲；帆立貝，厚肉鮮甜；伊佐目，肉質厚實，味道鮮甜；響螺，入口爽脆。

近江和牛盛宴

嘩！今晚嘅主角到啦！成隻牛型碟咁上，幾靚仔。牛肉共分九個部位，分別是和牛牛舌、牛頸脊、牛肩、西冷、肉眼、小排、牛臀肉、牛腿上肉同腿肉。每個部位都插咗小旗仔，唔會唔識分。每款嘅油花、肉味都唔同。

要完全感受呢個近江和牛盛宴，大家記住由淡到濃味咁食。

1. 和牛牛舌，雖然係薄切，不過都非常爽口，好有口感。
2. 牛臀肉，牛味濃郁，軟熟多汁。
3. 牛腿上肉，油脂明顯較多，牛味豐富。

4. 牛腿肉，肉汁同口感都好豐富。
5. 牛肩肉，肉質較較，肉味濃郁。
6. 牛頸脊，入口即溶，油份比較高。

7. 牛小排，脂肪分佈平均，肉味同脂肪油香啱啱好。

8. 西冷，油花豐富，真係無得彈。

9. 肉眼，油花最高，絕對係入口即溶。

9月份仲送月山出雲純米吟釀300毫升一支，燒肉配清酒，簡直係Perfect match。

日式炒野菜

食完燒肉，最啱食返嗰菜，平衡一下。加入日本麵豉，令野菜更鮮味。

牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心13樓1302室
營業時間：星期一至日: 12:00-15:00, 18:00-23:30
電話：+852 2895 1313

（記住Like同Share畀朋友）

想緊貼A姐M佬嘅吃喝玩樂資訊，快啲Follow埋下面嘅Channel啦！
Facebook：A姐M佬 玩樂日記
Instagram：AandMDiary
Openrice：A姐M佬
報料或合作：keepintouch@aandmdiary.com