我要用秘技 居食屋「和民」
仲記得中學嗰陣，學校附近開咗和民，放咗學就會同成班姊妹去和民食下午茶。自從人大咗，選擇咗多，好耐無食過和民，今日一於同M佬回味一下中學那些年。
橫浜風味噌牛鍋
叫呢個橫浜風味噌牛鍋，一定要喺落單或上菜時講暗號呀！！個暗號係：「A姐好靚呀！」你講完之後，人哋係唔會理你架，要再講「我要用秘技！」咁人哋就會送張＄50優惠劵俾你下次用架喇！要整一個好味嘅味噌牛鍋，就睇我A姐今晚煮乜餸啦，首先要燒熱個鑊，再落牛油，等到牛油半熔，再落牛肉粒，將每一邊都煮煮，咁就可以鎖緊肉汁啦，煮到半熟就攞起備用。之後，再將已經充滿牛汁嘅鑊，加上牛油，再落蔬菜，炒一炒收收水，就可以落味噌濃湯，最後加上牛肉粒！食得！想食拉麵或烏冬，臨尾連蛋加入，份量夠晒！不過，湯底比較杰同味道偏鹹，所以我哋提議加少少水，咁就完美喇！
原隻雞腿豚骨拉麵
除咗牛鍋，我哋仲食咗原隻雞腿豚骨拉麵，大大隻雞脾雖然好有食下午茶嘅感覺，但見到大大隻雞脾又好滿足喎。拉麵爽身彈牙，最鍾意係個香濃嘅豚骨湯，重口味嘅朋友大愛。
居食屋「和民」 Watami Japanese Casual Restaurant
地址：銅鑼灣告士打道311號皇室堡4樓401號舖
營業時間：星期一至日 11:00 – 22:30
電話：+852 2175 3010
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