食得刁鑽的倫敦手切牛肉 Teo Hotpot貳捌潮汕火鍋
喺外國打邊爐，以四川嘅麻辣火鍋一枝獨秀，而喺倫敦，竟然俾我哋搵到一間主打潮汕火鍋嘅Teo Hotpot貳捌潮汕火鍋！餐廳更以唔同嘅牛肉部位作主打：脖仁、吊龍、五花趾等，喺外國真係非常少見！加上潮汕火鍋嘅沙茶湯底同醬料，連「架己冷」都表示係神還原呀！
火鍋湯底
Teo Hotpot貳捌潮汕火鍋共有7款湯底，包括沙茶牛骨湯、牛骨蘿蔔清湯鍋、涼瓜石解牛骨湯、番茄蘿蔔黃豆牛骨湯等，更係英國少見嘅一人一鍋呢！
脖仁
Teo Hotpot貳捌潮汕火鍋嘅餐牌上有唔少刁鑽牛肉嘅部位選擇，更以整隻牛嚟顯示唔同種類嘅位置，非常方便。其中脖仁位於牛肩背脊前側，與頸部相連，係運動最頻繁的部位之一，所以肌肉發達而低脂，賣點係肉香濃郁。
五花趾
五花趾係牛後大腿內側嘅兩小條牛腿肌腱，肉質紋理清晰，筋膜與脂肪交錯分佈，呈大理石紋，肉質滑嫩多汁，口感彈牙有嚼勁。
牛舌
Teo Hotpot貳捌潮汕火鍋嘅牛舌選用牛舌中段位置，所以肥瘦度啱啱好，加上厚薄適中，口感爽脆中帶嫩，極具層次感。
吊龍
Teo Hotpot貳捌潮汕火鍋嘅所有牛肉都好食新鮮手切，切得夠薄，而輕輕一淥就食得嘅吊籠，位於牛背脊內側，豐滿濕潤、細緻嫩滑、帶點油花，接近入口即溶。
手打牛筋丸
食潮汕火鍋，又點可以無牛丸呢？除咗牛丸，Teo Hotpot貳捌潮汕火鍋亦有自家手打嘅牛筋丸，牛筋丸非常彈牙，充滿嚼勁，咬開隨即爆汁，絕對係餐廳嘅必叫之選！
潮州手打魚蛋
除咗牛丸之外，魚蛋都係潮州嘅代表。Teo Hotpot貳捌潮汕火鍋自家出品嘅手打魚蛋，魚香濃郁，爽口彈牙。
茶中香水爆檸檬
飲品方面，Teo Hotpot貳捌潮汕火鍋亦有推出唔少自家調校嘅雞尾酒同無酒精雞尾酒，其中茶中香水爆檸檬選用世界級鳳凰單叢茶，茶味香濃，融合鮮檸檬，非常清新解渴。
普洱夏日飲
冷泡普洱與椰子水完美結合，解膩又清新。
Teo Hotpot 貳捌潮汕火鍋
地址：28 Store St, London WC1E 7BS
電話：+44 020 3332 2928
營業時間：星期一至星期日 12:00–23:00
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