和牛餐Encore 銅鑼灣FireBird

喺香港食和牛比比皆是，但質素同價錢都好參差。因為上次同M佬食完銅鑼灣FireBird嘅和牛（必食A4和牛燒銅鑼灣FireBird），覺得物超所值，念念不忘，所以今日我哋再次encore，試吓日本産霜降A4和牛啦。

日本産霜降A4和牛燒

我哋order咗150g嘅日本產霜降A4和牛，油花分佈平均，燒到半熟之後，入口即熔！肉味濃郁，沾埋少少岩鹽，更加有層次感。

日本産霜降A4和牛&烏冬壽喜燒2人前

成座山嘅和牛呀！雖然入面以菜為主，但和牛都有8-10塊，份量都唔少，脂肪比例平均，牛味香濃，入口即熔！而烏冬索晒肉汁同壽喜燒湯底，仲好彈牙嫩滑！

魔鬼火焰原隻雞腿

除咗和牛，今日仲試咗魔鬼火焰原隻雞腿，雞髀上枱看似平平無奇，但店員淋上酒再點火，直接喺你面前燒，令雞皮好更加香脆，雞肉仲吸收晒辣椒蒜香嘅味道，肉質嫩滑，好惹味！

FireBird
地址：銅鑼灣邊寧頓街13號隆堡柏寧頓酒店地下
營業時間：星期一至日 11:30 – 23:30
電話：+852 2386 5218

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