Lomri：在隱世莊園享受精緻又美味的印度菜

喺一望無際嘅草原，走進一座英倫風嘅莊園大宅，原來仲隱藏著一場令人驚艷嘅味覺體驗！喺Foxhills Country Club – Golf Club & Resort旗下嘅Lomri，餐廳由星級主廚Achal Aggarwal主理，以傳統嘅印度風味融合現代嘅英式菜餚，重新演繹成為異國驚喜。無論擺盤、食材配搭定味道層次，Lomri都盡顯細緻，成為一次高質印度菜嘅享受！

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Lomri：Aloo Tikki Chaat

Lomri將傳統嘅街頭小食華麗轉身，就變成一道非常開胃嘅前菜！底層係煎得焦脆而內裡綿密嘅薯仔，加上甜甜哋嘅羅望子醬、清香嘅芫荽青醬、滑順又酸爽嘅甜乳酪，形成鮮明對比，層次感極其豐富，讓胃口瞬間大開。

Lomri：Crispy Squid Bhajia

香脆嘅前菜，一向都深得我哋喜愛！Crispy Squid Bhajia就將印度嘅炸物技巧與魷魚結合，令魷魚炸得非常輕盈，外層薄薄一層炸漿，香脆但唔油膩，仲保留到魷魚本身嘅彈牙口感。重點推介隨盤附上嘅青檸抹醬，帶有一種微酸嘅新鮮，更完美化解咗炸物嘅油膩感，同時既有英式炸物嘅熟悉感，充滿驚喜。

Lomri：Royal Stuffed Baby Chicken

賣相絕對一流嘅Royal Stuffed Baby Chicken，可以話係Lomri嘅必食推介！主廚選用整隻嬌嫩嘅春雞，並預先起骨，再以印度香料醃製，慢煮而成後，最後加上非常creamy嘅Melon Seed Cravy而成。雞肉非常嫩滑，醬汁濃郁，當你以為唔係印度菜式嘅時候，又會慢慢滲出印度常見香料，如小荳蔻、茴香同藏紅花等嘅淡淡味道，充滿層次，值得推介。

Lomri：Pork of Coorg

對於我哋嚟講，印度菜就係印度菜，但其實東南西北嘅印度菜都有好大分別！Pork of Coorg以印度香料之鄉嘅Coorg作為靈感，成為Lomri嘅南印度菜之代表。豬肉經過長時間慢煮，肉質軟腍入味，入口即化，而且啖啖都充滿黑豆蔻同肉桂嘅煙燻香味，醬汁濃厚，非常惹味。

Lomri：Butter Naan

食印度菜又點少得Naan呢！Lomri嘅Naan用上特製嘅窯爐，喺高溫下迅速烘烤而成，令Naan形成獨特嘅焦香同Q彈口感。除咗原味，仲可以揀牛油、蒜蓉等口味，非常適合配搭之前Royal Stuffed Baby Chicken同Pork of Coorg嘅醬汁。

Lomri：Mini Podi Idli

Mini Podi Idli係充滿南印度特色嘅經典美食！以發酵過嘅米漿與豆類磨製而成的麵糊，再蒸煮製成口感輕盈鬆軟嘅米糕，帶有微微發酵嘅香氣之餘，Lomri仲特意喺外層加上混合咗乾辣椒、多種辛香料製成嘅香料粉。入口時，先感覺到香料粉嘅鹹鮮微辣，隨之而來就係米糕本身嘅柔軟與清爽，為原本清淡嘅米糕增添層次。

Lomri：Kulfi Lollies

最後以印度傳統雪糕劃下今餐嘅句點！Kulfi與西式雪糕唔同，而係以長時間慢火濃縮牛奶製成，所以口感更加緊實、綿密。今次試嘅係芒果口味，果香自然，甜度適中，帶出奶香同果味嘅平衡，啖啖都充滿熱帶風情。

Lomri：Cocktails

另外，食飽飽可以飲住Lomri特別調製嘅多款Cocktails同Mocktails，走到莊園嘅戶外平台，為今次Foxhills Country Club – Golf Club & Resort嘅旅程帶來微醺時光，成為今趟旅程中最難忘嘅回憶。

Lomri：基本資料

餐廳名稱：Lomri
地址：Foxhills Country Club – Golf Club & Resort, Stonehill Rd, Ottershaw, Lyne, Chertsey KT16 0EL
營業時間：星期一至日 18:00-22:00
預訂網址：www.foxhills.co.uk

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