碳鮮生：倫敦少見的碳火燒烤
出街食燒烤，大部份餐廳為咗控制成本，都會使用電池爐。但其實唔少寒冷嘅高緯度地區，傳統上就比較鍾意用碳爐，除咗令食物多咗一份焦香味，更重要係喺天氣凍嘅情況之下，享受圍爐取暖嗰份嘅凝聚力。嚟到倫敦想重溫呢份溫馨，可考慮以東北風碳燒為主打嘅碳鮮生。
碳鮮生
碳鮮生：牛仔骨
食燒烤又點少得牛仔骨！喺碳鮮生用碳爐燒牛仔骨，溫度比電池爐熱同平均，牛仔骨燒得更香。至於牛仔骨經過預先醃製，非常入味！
碳鮮生：牛舌
遺憾碳鮮生唔係用舌心位置，所以牛舌嘅肉質較為硬同靭。
碳鮮生：五花肉
燒過嘅五花肉，將油分逼出，肉質軟腍，嚟碳鮮生食燒烤又點少得！
碳鮮生：奧爾良雞腿肉
碳鮮生以甜辣風味腌製而成的奧爾良雞腿肉，非常入味，重點係肉質嫩滑！
碳鮮生：串燒
除咗燒烤，碳鮮生仲有串燒食！每串雞翼有齊雞搥同雞中翼，份量十足；雞腎同雞心都非常爽口，炭香十足；蓮藕片嘅麻辣非常惹味，口感脆爽。
碳鮮生：錫紙金針菇
食燒烤當然唔少得金針菇！碳鮮生嘅金針菇上勁多蒜蓉，絕對唔孤寒，蒜香味十足，非常惹味！
碳鮮生：黃金小饅頭
碳鮮生嘅黃金小饅頭即叫即炸，炸到金黃色，非常香脆，加埋煉奶就係完美。
碳鮮生：基本資料
餐廳名稱：碳鮮生 Mr Charcoal Restaurant
地址：82 Kennington Rd, London SE11 6NL
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