倫敦重慶味道：品嚐辣的各門各派

辣。有好多種門派，比較出名嘅有四川嘅麻辣、湖南嘅香辣、泰國嘅酸辣等等。辛辣嘅程度人人唔同，但食辣唔係追求食得幾辣，反而係享受香料嘅層次。喺四川隔離嘅重慶，同樣以麻辣為主，但香料嘅使用同份量同四川大不同，今日就嚟到倫敦嘅重慶味道，體驗一吓重慶辣嘅滋味。

重慶味道

四川出名嘅水煮魚，嚟到重慶味道就變成秘制沸騰鱸魚，用熱油讚落去啲香料度，從而迫出香料嘅香味，因為唔係炆煮嘅形式，所以辣度唔算好強，反而花椒嘅香氣出晒嚟，鱸魚非常嫩滑，值得推介。

麻婆豆腐看似容易，但重慶味道嘅豆腐滑嫩入味，醬香濃郁，配飯一流！

魚香肉絲係重慶味道內相對無咁辣嘅選擇，肉絲爽滑不柴，令人非常開胃，絕對要添飯啦！

餐廳名稱：倫敦重慶味道 Taste of Chongqing
地址：40-42 Woburn Pl, London WC1H 0JR

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