小巷裏的大和風 銅鑼灣麵屋日和
拉麵係好多人嘅comfort food，但一碗睇落簡單平凡嘅拉麵，其實背後真係花咗好多功夫！由拉麵靈魂嘅湯底、麵質、以至叉燒同配料之外，就連餐廳嘅裝飾風格都要充滿大和風，而位於銅鑼灣，由日本人主理嘅麵屋日和嘅拉麵就深得我心。
炸雞皮餃子
雞皮夠薄係麵屋日和炸雞皮餃子嘅一大賣點！雞皮餃子即叫即炸，外層酥脆，口感一流，而咬開餃子後，入面嘅肉汁蜂擁而出，非常驚喜。
淡麗醬油拉麵
如果唔太重口味，首推麵屋日和嘅淡麗醬油拉麵。琥珀色嘅醬油湯頭特別用上經數天熟成嘅醬油製成，令湯底更鮮甜更香醇，味道濃郁，忘滿層次；而火炙過嘅五花腩肉入口即化，肥而不油膩。
濃郁味噌拉麵
至於顧名思義，味噌湯底係充滿超濃郁嘅味噌香味，而且拉麵用上北海道麵粉搓揉，令麵條粗而不韌兼特別掛湯。配料包含定番嘅腩肉叉燒之外，仲配上溏心蛋同紫菜，非常豐富。
麵屋日和 Menya Hiyori
地址：銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖
電話：+852 6875 3950
營業時間：星期一至六 11:30 – 20:45
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